北の恵みを
手間と真心で
お出ししています。

北海道の漁港から空輸される海鮮をはじめ、
泳ぎイカや活魚は店内の生け簀から捌きたてをお出ししています。
日本酒は週替わりも含め、全国より30種類以上を揃えております。
出汁、ドレッシング、漬物、デザートもすべてが手づくり。

素材・技・量、どれをとっても妥協のない一皿をご提供しています。
ぜひ当店のこだわりをご覧ください。

捌きたての北海道の海の幸を

お楽しみいただけます。

北海道の漁港から空輸された旬の鮮魚を大将自ら厳選、店内の生け簀から捌いてお出ししております。
春夏は鮭ちゃんちゃん焼きやジンギスカン、秋冬はイカゴロ鍋や寄せ鍋がおすすめ。一年を通して立川で北海道をお楽しみください。

北海道のこだわり日本酒や
ワインをお取り寄せ

北海道の恵みは生鮮だけではございません。焼酎・日本酒・ワインなど、北海道全域から取り寄せたこだわりの銘柄をご用意しております。時期によってお酒のバリエーションも異なるため、旬の海鮮との新たな出会いをお楽しみいただけます。

手しごとで引き出す、北海道の旬のちから

出汁やドレッシング、漬物やデザートに至るまで手作りでお出しすることにこだわっています。北海道の旬を熟知した料理人がてずから作りあげることで、食材の良さを最大限に引き出した料理が完成すると考えています。ぜひ最高の北海道をご堪能ください。